Modèle de CV cuisinier et cuisinière
Un exemple de CV de cuisinier ou cuisinière, prêt à reprendre, et les points qui comptent pour les recruteurs en Suisse romande.
- Un exemple complet, au format attendu en Suisse
- Profils, compétences et lignes d'expérience prêts à adapter
- Un CV lisible par les logiciels de recrutement des hôtels et des groupes de restauration
L'essentiel
- Votre formation en premier : CFC de cuisinier, AFP d'employé en cuisine ou brevet fédéral, avec l'école et l'année.
- Pour chaque poste, le type de cuisine et d'établissement, votre poste dans la brigade et le nombre de couverts si vous le connaissez.
- L'hygiène et l'autocontrôle : les employeurs veulent savoir que vous appliquez les règles sans qu'on vous les rappelle.
- Vos disponibilités (coupures, soirées, week-ends, saisons) et votre taux d'activité souhaité.
Exemple de CV cuisinière
Exemple fictif, mis en page avec le modèle Classique : une colonne, titres de section explicites, dates complètes.
Utilisez ce modèle
Créez votre CV dans le modèle Classique, guidé rubrique par rubrique.
Choisissez votre modèle
Trois modèles qui conviennent bien à un CV de cuisinier, lisibles par les logiciels de recrutement. La couleur se choisit ensuite.
Agrume
Bandeau orangé avec photo, titres soulignés d'un trait épais, compétences encadrées.
Choisir ce modèleProfil : 3 exemples à adapter
Le profil se place sous votre nom : deux ou trois phrases qui disent qui vous êtes et ce que vous cherchez. Copiez celui qui vous ressemble, puis remplacez ce qui ne correspond pas à votre parcours.
Cuisinière CFC, formée en restaurant d'hôtel pendant mon apprentissage, sur les postes froid, entremetier et pâtisserie. Rigoureuse sur la mise en place et l'hygiène, je cherche un premier poste en brigade pour progresser sur le poste chaud.
Cuisinière CFC avec huit ans d'expérience en brasserie et en hôtel, cheffe de partie au poste chaud. J'organise ma mise en place, je participe à l'élaboration des plats du jour et j'encadre les apprentis.
Cuisinière en cuisine collective, habituée aux grands volumes pour un EMS et une cantine scolaire. Je respecte les régimes et les allergènes, et je planifie la production en liaison chaude et froide.
Compétences pour un CV de cuisinier
Gardez seulement les compétences que vous pratiquez réellement, avec une phrase qui montre comment.
Compétences techniques
- Cuissons et sauces
- Maîtrise des cuissons des viandes et poissons et préparation des fonds et sauces de base.
- Mise en place
- Organisation de la mise en place du poste chaud pour un service d'environ 120 couverts.
- Hygiène et autocontrôle
- Contrôle des températures, étiquetage et traçabilité selon le concept d'autocontrôle de l'établissement.
- Allergènes et régimes
- Préparation de plats adaptés aux allergies et aux régimes, avec information claire au service.
- Banquets
- Production et envoi de menus de banquet jusqu'à 80 personnes.
- Gestion des marchandises
- Commandes, réception et rotation des stocks pour limiter les pertes.
Compétences relationnelles
- Rapidité et précision
- Envoi des plats dans les temps lors des coups de feu du samedi soir.
- Travail en brigade
- Coordination avec les autres postes et avec le service pour un envoi synchronisé.
- Résistance au stress
- Travail en horaires coupés et en périodes de forte affluence.
- Créativité
- Proposition de plats du jour à partir des produits de saison et de la région.
- Transmission
- Encadrement d'un apprenti cuisinier sur la mise en place et les techniques de base.
Outils
- Matériel professionnel
- Utilisation du four mixte, de la cellule de refroidissement et du sous-vide.
- Fiches techniques
- Rédaction et respect des fiches techniques pour garantir des portions régulières.
- Logiciel de commande
- Passation des commandes fournisseurs et suivi des stocks dans le logiciel de l'établissement.
Exemples de lignes d'expérience
Sous chaque poste, trois ou quatre lignes qui commencent par une action. Adaptez-les à ce que vous avez vraiment fait.
Restaurant et brasserie
- Responsable du poste chaud lors des services à la carte
- Préparation des plats du jour avec le chef
- Contrôle des températures et des réceptions de marchandises
Hôtel
- Production pour le restaurant, le room service et les banquets
- Préparation du buffet du petit-déjeuner
- Adaptation des plats aux allergies signalées par la réception
Cuisine collective et EMS
- Production de repas en grandes quantités, en liaison chaude et froide
- Respect des régimes et des textures adaptées
- Planification des menus avec la diététicienne
Établissement saisonnier
- Ouverture de saison : nettoyage, inventaire et mise en place
- Service à la carte pour une clientèle touristique
- Adaptation rapide à une nouvelle équipe
Une annonce en vue ?
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Particularités suisses
- Le CFC de cuisinier est la référence des employeurs ; l'AFP d'employé en cuisine est une première étape reconnue.
- Le brevet fédéral de chef cuisinier montre une progression vers l'encadrement : indiquez l'année ou la date prévue.
Erreurs fréquentes
- Écrire « cuisine » sans préciser le poste ni le type d'établissement.
- Oublier les saisons et les extras, qui comptent comme de l'expérience.
- Omettre l'hygiène et l'autocontrôle.
Lisibilité par les logiciels de recrutement
Beaucoup d'employeurs reçoivent les candidatures dans un logiciel qui extrait le texte du CV. Une mise en page sur une colonne, des titres de section courants (« Expérience professionnelle », « Formation ») et des dates au format mois-année facilitent cette lecture. Analysez votre CV actuel pour savoir ce qu'un logiciel en retire.
Votre CV actuel est-il lisible ?
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Questions fréquentes
Comment faire un CV de cuisinière sans expérience ?
Mettez en avant votre apprentissage : l'établissement, les postes occupés et les types de cuisine pratiqués. Ajoutez les extras, les stages et les emplois saisonniers, même courts, et un profil qui dit le poste et le type de cuisine visés.
Mon diplôme de cuisinier obtenu à l'étranger est-il reconnu en Suisse ?
Le métier de cuisinier n'est pas réglementé : vous pouvez postuler sans reconnaissance formelle. Le SEFRI peut délivrer une attestation de niveau de votre diplôme, ce qui aide l'employeur à le situer par rapport au CFC.
Faut-il indiquer le nombre de couverts sur un CV de cuisinier ?
Oui, quand vous le connaissez : c'est un repère concret du rythme que vous savez tenir. Un ordre de grandeur suffit, par service ou par jour, sans chiffres confidentiels de l'établissement.
Combien de pages pour un CV de cuisinier en Suisse ?
Une à deux pages selon votre parcours. Si vous avez fait beaucoup de saisons, regroupez celles d'un même établissement pour garder un CV lisible.
PDF ou Word pour envoyer mon CV ?
Le PDF garde votre mise en page sur tous les ordinateurs : c'est le format conseillé. Certains portails de recrutement demandent un fichier Word : JobFast AI exporte les deux.
Que joindre à mon CV pour un poste de cuisinière ?
En Suisse, on envoie un dossier complet : la lettre de motivation, le CV, les certificats de travail et les copies des diplômes. Les certificats de travail de vos chefs de cuisine sont souvent lus avec attention.